ABSTRACT
Objetivo: Avaliar a relação entre os valores de leucócitos e proteína C- reativa ultrassensível (PCR-us) e o consumo alimentar habitual de vitaminas com ação antioxidante em idosos, considerando-se a inexistência de estudos. Material e Métodos: Adotou-se delineamento epidemiológico transversal, utilizando-se amostragem de uma população idosa, envolvendo 174 indivíduos com idade igual ou superior a 60 anos, de diferentes condições socioeconômicas e de saúde, como obesidade, hipertensão e diabetes. Resultados: Para verificar a correlação entre as variáveis, utilizou-se o coeficiente de correlação de Spearman. Houve correlação negativa entre os valores de leucócito e vitamina E (r = -0,29, p = 0,0316), ß-caroteno (r = -0,32, p = 0,0189), leucócito e vitamina A (r = -0,36, p= 0,0062), e correlação entre os valores de leucócito e vitamina C, como também entre PCR-us e o consumo alimentar habitual dessas vitaminas. Conclusão: Com base nas correlações encontradas entre os valores de leucócitos e as vitaminas mencionadas, a ingestão dessas vitaminas, seria ainda mais justificada, considerando-se também, a sua importância na adequação dos valores de leucócitos. (AU)
Objective: To evaluate the relationship between leukocyte counts and ultra-sensitive C-reactive protein (hs-CRP) and the usual dietary intake of vitamins with antioxidant action in the elderly. Material and Methods: This was a cross-sectional epidemiological study with a sample of 174 individuals aged 60 years and over, from different socioeconomic and health conditions, such as obesity, hypertension and diabetes. Results: To verify the correlation among the study variables, the Spearman correlation coefficient was utilized. There was a negative correlation between leukocyte counts and the intake of vitamin E (r = -0.29, p = 0.0316), ß -carotene (r = -0.32, p = 0.0189), as well as vitamin A (r = - 0.36, p = 0.0062). On the other hand, there was a correlation between leukocyte counts and the intake of vitamin C as well as between the hs-CRP and the usual intake of these vitamins. Conclusion: Based on the correlations found, the intake of these vitamins would be more justified considering their importance in the adaptability of leukocyte counts. (AU)
Subject(s)
Humans , Male , Female , Aged , Aged , C-Reactive Protein , Leukocytes , EatingABSTRACT
Comparar os valores de nutrientes encontrados nosrótulos de alimentos enriquecidos com ácido fólico e ferrocomercializados em João Pessoa com os valores recomendadospela RDC n. 344 da ANVISA de 2002, e com os encontrados naTabela Brasileira de Composição de Alimentos e no softwareDietwin. Material e Métodos: A amostra foi composta pelolevantamento de dados sobre a composição de ácido fólico eferro em 833 alimentos, contendo farinha de milho e farinhade trigo nos dois supermercados que comercializam produtosem nível nacional, localizados no município de João Pessoaonde foram realizas 14 visitas. Todas as análises estatísticasforam realizadas com o auxílio do software Core RDevelopment Team, para verificar as associações, utilizou-seo Teste Qui-quadrado com a concentração dos nutrientes,originados das três fontes de dados. Resultados: Dos 833alimentos analisados, 111(13%) apresentavam valores nosrótulos, 535(64%) tinha a informação de enriquecimento nosingredientes e 187(23%) não apresentavam informação deenriquecimento nos ingredientes. Ao comparar-se os valoresde ácido fólico e ferro, constatou-se que os valores descritosnos rótulos quanto ao ácido fólico eram semelhantes aosvalores encontrados no software Dietwin, e com relação aoferro, os valores encontrados nos rótulos eram superiores aosencontrados no software Dietwin como também em relação aTabela Brasileira de Composição dos Alimentos. Conclusão:No presente estudo observou-se que a fortificação com ácidofólico foi ligeiramente superior ao recomendado com umaumento médio de 10,7%, já a fortificação com ferro supriauma quantidade duas vezes maior, em média, que a obrigatóriaem 26% dos rótulos analisados, com base na legislação vigente...
To compare the nutrient content claimed in folicacid- and iron-enriched food labels commercialized in the cityof João Pessoa, PB, Brazil, with that recommended by theBrazilian Health Surveillance Agency (ANVISA) Decree no.344/2002, and by the Brazilian Table of Food Compositionand Dietwin software. Material and Methods: The sample wascomposed by data about folic acid and iron content in 833food items containing corn and wheat flour. The survey wascompleted after 14 visits in two supermarkets located in JoãoPessoa, which sell national products. All statistical analyseswere performed using the Core R Development Team software.In order to check associations between the nutrient contents inthe three data sources, the Qui-square test was used. Results:Of the 833 items analyzed, 111(13%) presented values in thelabels, 535 (64%) disclosed the information on ingredientenrichment and 187(23%) lacked this sort of information. Wefound that the values described in the labels about folic acidwere similar to those found in Dietwin software, whereas thevalues claimed for iron were greater than the ones found inDietwin software and also in the Brazilian Table of FoodComposition. Conclusion: Folic acid enrichment was slightlyhigher than the recommended with a mean increase of 10.7%,whereas iron enrichment had a two-fold higher amount onaverage than the required one in 26% of the labels analyzedbased on current legislation...